ترفندهای مهم طبخ آش رشته
یکی از غذاهایی که اغلب در جمع‌های خانوادگی و دوستانه طبخ می شود، آش رشته است. این غذا به خصوص در ایام ویژه همچون شب یلدا، چهارشنبه سوری و سیزده بدر برای عصرانه پخته می شود. در میان انواع آش، آش رشته ایرانی مشهورترین نوع آش به شمار می آید که در بیشتر نذری ها و روزهای عبادی تهیه می شود. البته پخت و خوردن آن در هوای سرد زمستان مزه ای دلپذیرتر خواهد داشت. اما پخت این آش خوشمزه ترفند های خاص خود را می طلبد. به همین جهت ما در این مقاله به بررسی ترفندهای مهم طبع آش رشته پرداخته ایم. اگر شما هم به دنبال آموزش فوت و فن های آش رشته هستید، بهتر است این مقاله کاربردی را به دقت تا انتها مطالعه کنید.
روش های تمیز کردن ظروف مسی را می دانید؟
ظروف مسی از جمله ظروفی هستند که امروزه کاربرد زیادی در آشپزخانه پیدا کرده اند. چنین ظروفی دارای رنگ و ظاهری زیبا می باشند اما با قرار گرفتن ظروف در مجاورت رطوبت و هوا سریع تیره می شوند در این مقاله روش های تمیز کردن ظروف مسی و برق انداختن آنها را برای شما معرفی کرده ایم.
استفاده ظروف مسی می تواند برای سلامت بدن و برطرف کردن برخی از ناراحتی ها تاثیر گذار باشد. ظروف مسی ارزش زیادی دارند، زیرا بیشترین مقدار انتقال حرارت را نسبت به دیگر ظروف در خود جای داده اند. همچنین گرمای یکنواخت ایجاد می کنند که موجب طبخ بهتر غذا می شود. تحقیقات موید این مطلب است که مس ویژگی ضد میکروبی دارد و این خصوصیات موجب از بین رفتن میکروب های موجود در این ظرف می شود. اما آنچه که در این میان مهم است، حفاظت از درخشندگی و تمیزی این ظروف است که کاری سخت می باشد. به همین جهت ما در این مقاله به بررسی روش های نگهداری ظروف مسی پرداخته ایم. اگر بدنبال آموزش راهکار رفع سیاهی مس هستید، این مقاله کاربردی از سلامتی من را از دست ندهید.
تفاوت شکر سفید با شکر قهوه ای چیست؟
از دیرباز تاکنون همه مردم در اقصی نقاط جهان برای شیرین کردن مزه خوراکی های مختلف خود از شکر کمک می گیرند. به عنوان مثال شکر در تهیه شربت، مربا، کیک، نوشابه و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرین کننده پرطرفدار که حاوی مقادیر فراوانی کالری می باشد، دارای انواع و اقسام مختلفی است. اما رایج ترین انواع شکر دو نوع سفید و قهوه ای می باشند. ما در این مقاله سعی داریم به شما در خصوص تفاوت های شکر قهوه‌ای و شکر سفید توضیحاتی را ارائه دهیم. پس برای دانستن وجه تمایز شکر سفید و قهوه ای، با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.
چطور می توان آبمیوه های طبیعی را نگهداری کرد؟
مصرف آبمیوه های طبیعی موجب افزایش انرژی بدن انسان خواهد شد. لذا این نوشیدنی های مفید، مورد نیاز بدن انسان می باشند، چرا که ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها برای حفظ سلامتی بدن انسان بسیار مناسب هستند. اما برخی از این ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها نسبت به اکسیژن حساس بوده و بعد از آبگیری دچار خرابی می شوند. به همین جهت ما در این مقاله قصد داریم که شما را با روش های نگهداری آبمیوه های طبیعی بیشتر آشنا کنیم. با آموزش این روش ها شما قادر خواهید بود که آبمیوه های طبیعی را برای مدتی طولانی نگهداری کنید. پس شما نیز برای دانستن چگونگی نگهداشتن آب میوه ها، ما را تا انتهای این مقاله جذاب همراهی کنید.
دمنوش های رقیق کننده خون
غلظت خون نوعی ناراحتی در بدن انسان است که دلایل مختلفی برای بروز آن عنوان می شود. از جمله مهمترین علل بروز غلظت خون را میتوان تحرک ناکافی، مصرف همزمان غذاهای سرد مزاج و گرم مزاج و مصرف توام خوراکی های سرد مزاج با غذاهای چرب و شیرین عنوان کرد. در حقیقت ایجاد اختلال و نارسایی کبدی موجب ایجاد غلظت خون می شود. غلظت خون نیز بروز ناراحتی های متعددی همچون بیماری‌های قلبی، چربی، کبد، سکته و دردهای مفاصل را به دنبال دارد. مصرف بعضی از مواد طبیعی و گیاهی می تواند به کاهش احتمال لخته شدن خون و رقیق سازی خون کمک کند. ما در ادامه این مقاله به بررسی انواع دمنوش های رقیق کننده خون پرداخته ایم. با ما همراه باشید.
با انواع پیاز و کاربرد آنها آشنا شویم
یکی از مواد اولیه بسیار پرمصرف در آشپزخانه پیاز می باشد. پیاز دارای انواع و اقسام مختلفی است. پیاز زرد، پیاز قرمز، پیاز شیرین، پیاز سفید، پیاز گلابی و غیره از انواع پیاز محسوب می شوند. هر کدام از این پیازها طعم، بافت و خواص ویژه خود را دارند. مصرف این خوراکی مفید برای مقابله با سرطان، سلامت قلب، کاهش بروز مسمومیت، پیشگیری از ابتلا به دیابت، کاهش حساسیت، کاهش سطوح کلسترول بد، کاهش ابتلا به افسردگی و غیره مفید می باشد. به همین جهت مصرف آن در رژیم غذایی افراد بسیار حائز اهمیت است. این مقاله قصد دارد به بررسی انواع پیاز بپردازد. شما نیز برای کسب اطلاعات در خصوص این مهم، ما را تا انتهای مطلب همراهی کنید.
زیتون سبز بهتر است یا زیتون سیاه؟
زیتون نوعی میوه آلویی است که از سه قسمت پوسته، گوشته و هسته تشکیل شده است. این میوه مفید غنی از چربی های غیراشباع است و قرار دادن آن در رژیم غذایی افراد می تواند موجب برطرف کردن بیماری های قلبی و عروقی شود. بررسی و تحقیقات علمی نشان داده است که مصرف زیتون می‌تواند در افزایش هوش و حافظه کودکان نیز موثر باشد. در حالت کلی زیتون به دو نوع سیاه و سز تقسیم بندی می شود که این دو از جهات مختلف همچون رنگ، بافت، میزان رسیدگی، ارزش تغذیه ای و غیره با یکدیگر متفاوت می باشند. ما در این مقاله نگاهی به تفاوت های زیتون سبز با سیاه انداخته ایم. برای کسب دانش در این خصوص با ما همراه باشید.
تفاوت کره حیوانی با گیاهی در چیست؟
یکی از مهمترین ارکان غذای انسان، چربی ها و روغن ها می باشد. همه افراد اغلب مقدار زیادی از این خوراکی ها را مورد استفاده قرار می دهند. چربی ها در همه بافت ها و سلول های بدن حضور دارند و در خصوص غشای سلولی نقش مهمی را ایفا می کنند. کره یکی از انواع چربی ها محسوب می شود. کره به دو دسته گیاهی و حیوانی تقسیم بندی می شود. اما آیا شما در خصوص تفاوت میان این دو کره اطلاعات دارید؟ مقاله حاضر به بررسی تفاوت کره حیوانی با گیاهی پرداخته است. شما نیز برای دانستن فرق کره حیوانی با گیاهی با ما همراه باشید.
آشنایی با دمنوش های ضد سرفه
سرفه نوعی عکس العمل بدن است که مانع ورود مواد محرک به ریه ها می شود. این واکنش بدن همچنین موجب خروج مخاط و مایعات تولید شده در ریه ها به هنگام بیماری می شود. از جمله دیگر دلایل بروز سرفه آسم، آلودگی هوا، دود سیگار و غیره می باشد. سرفه ها دارای دو نوع خشک یا خلط دار می باشند. دمنوش های متعددی برای برطرف کردن سرفه وجود دارد که از جمله این دمنوش ها می توان به دمنوش زنجبیل، چای شیرین بیان، چای ریحان، دمنوش برگ گیاه عشقه، چای گل ختمی و غیره اشاره کرد. ما در این مقاله به بررسی انواع دمنوش های ضد سرفه پرداخته ایم. برای شناخت این نوشیدنی های مفید با ما همراه باشید.
دمنوش های تب بر را می شناسید؟
یکی از شایع ترین نشانه های عفونت های باکتریایی، تب می باشد. تب اغلب با بالا رفتن دمای بدن و درد در ناحیه سر خود را نشان می دهد. اغلب پزشکان استراحت و نوشیدن مایعات فراوان را برای برطرف کردن این مشکل توصیه می‌کنند. البته در این میان استفاده از برخی گیاهان نیز موجب پایین‌آوردن‌تب خواهد شد. مصرف این گیاهان دارویی علاوه بر کاهش تب، موجب قدرت بخشیدن به سیستم ایمنی و سلامت بدن انسان نیز خواهد شد. دمنوش های مختلفی برای برطرف کردن تب و پایین آوردن دمای بدن وجود دارد که از آن جمله میتوان به دمنوش نعناع، چای دارچین، دمنوش آویشن و دمنوش مریم گلی اشاره کرد. ما در این مقاله به بررسی انواع دمنوش های تب بر پرداخته ایم. برای کسب اطلاعات در این خصوص با ما همراه باشید.
بررسی ویژگی های شیر گاو، گوسفند و بز
لبنیات یک رکن اساسی در هرم غذایی انسان محسوب می شود. این خوراکی پرطرفدار باید به صورت روزانه و در حد معقول مورد استفاده قرار گیرد. شیر گاو، شیر گوسفند، شیر بز، شیر شتر، شیر گاومیش و غیره از جمله انواع شیر های موجود در بازار می باشند. هر کس بنا به سلیقه و ذائقه خود به یکی از این شیرها تمایل بیشتری دارد. شیر گاو، شیر بز و شیر گوسفند در میان انواع شیر ها کاربرد بیشتری دارد. اما سوالی که در اینجا مطرح می‌شود، آن است که تفاوت شیر گاو با شیر گوسفند و بز در چه مواردی می باشد؟ برای یافتن پاسخ این پرسش و شناخت ویژگی های شیر گاو، گوسفند و بز بهتر است، این مقاله جذاب از سری مقالات وب سایت سلامتی من را با دقت تا انتها مطالعه کنید.
دمنوش های مضر در دوران بارداری
استفاده از گیاهان دارویی از گذشته‌های دور همواره مورد توجه بوده است و در حقیقت یکی از پایه های اصلی مکاتب پزشکی یونان، هند، چین و ایران بوده است. گیاهان دارویی دارای ماده موثر هستند و به شکل خام یا فرآوری شده برای جلوگیری یا برطرف کردن نشانه های بیماری مصرف می شوند. بر اساس بررسی های صورت گرفته توسط سازمان بهداشت جهانی مشخص شده است که حدود ۸۰ درصد از جمعیت جهان بیماری های خود را با کمک گیاهان دارویی برطرف می کنند. اما همه گیاهان دارویی و دمنوش ها مناسب نخواهند بود و بعضی از آنها در دوران بارداری تاثیرات سویی داشته و موجب سقط جنین می شوند. لذا ما در این مقاله به بررسی دمنوش های مضر در دوران بارداری پرداخته ایم. شما هم اگر به دنبال شناخت نوشیدنی های زیان بار برای دوران حاملگی هستید، این مقاله را از دست ندهید.
نسبت سبزی های قورمه سبزی چگونه است؟
قورمه سبزی از جمله غذاهای بسیار دلچسب و دوست داشتنی است. زمانی که این خوراک خوش عطر و بو طبخ می شود همه با ذوق و شوق بر سر سفره حاضر می شوند. در حقیقت مهارت یک سرآشپز خوب یا کدبانوی تمام عیار از روی طبخ همین غذا سنجیده می شود. این خورشت سبز رنگ غذاهای ملی، سنتی و اصیل ایرانی است که به خوبی جای پای خود را در میان اقوام مختلف ایرانی باز کرده است. نسبت سبزی های قورمه سبزی بیش از هر چیز دیگری در پخت یک قورمه سبزی جا افتاده، غلیظ و خوش طعم نقش دارد. در این این مطلب چگونگی ترکیب سبزی خورشت سبزی قرار داده شده است. پس اگر شما هم میخواهید قورمه‌سبزی پز قهاری شوید با ما همراه باشید.
نسخه‌های گیاهی برای کاهش فشارخون را میشناسید؟
بیماری فشارخون یکی از بیماری‌های غیرواگیر است. بر اساس بررسی‌های صورت گرفته مشخص شده که نزدیک به نیمی از جمعیت افراد بزرگسال با این بیماری دست و پنجه نرم می‌کنند. این بیماری به علت نداشتن علائم خاص با عنوان قاتل خاموش شهرت یافته است. چنانچه این بیماری کنترل نشود می تواند عواقب جبران‌ناپذیری را به دنبال داشته باشد. امروزه افراد برای مدیریت این بیماری مهلک در کنار مصرف داروهای شیمیایی به دنبال راه‌های کم‌هزینه و آسان برای کاهش فشار خون هستند. استفاده از نسخه‌های گیاهی برای کاهش فشارخون یکی از این راه‌های کم‌هزینه برای کاهش پرفشاری خون است. اگر شما هم مبتلا به فشارخون بالا هستید نگران نباشید در این مقاله راهکارهای درمان پرفشاری خون آورده شده است برای دانستن این موارد مقاله حاضر را مطالعه کنید.
روش سفید شدن برنج هنگام پخت
فاکتورهای مهم و متعددی از جمله یکدست بودن برنج و نداشتن خرده برنج، عطر و بوی برنج، حشره نداشتن برنج و غیره در زمینه سنجش کیفیت و مرغوبیت برنج وجود دارد. درجه سفیدی برنج یکی از این پارامترها است که با کمک آن کیفیت برنج را اندازه گیری می کنند. چرا که در این سرزمین ذائقه مردم به سمت برنج های سفید تر است. آموزش چند مهارت ساده اما کاربردی به شما کمک می کند تا برنج های سفید تر و محبوب تری را طبخ کنید. ما در این مقاله شما را با روش سفید شدن برنج هنگام پخت آشنا می کنیم. این مطلب از مجموعه مقالات وب سایت سلامتی من، را با دقت بخوانید تا نکاتی برای پخت برنج و سفید شدن برنج بیاموزید.
روش های جلوگیری از تلخی آب لیمو ترش
مرکبات سرشار از ویتامین c هستند. مصرف این خوراکی های مغذی به کرات توصیه می شود. لیمو یکی از این مرکبات پرخاصیت است که امکان مصرف تازه آن برای همه فصول میسر نیست. به همین جهت اغلب در فصل تابستان که زمان برداشت این خوراکی اشتهاآور است افراد نسبت به آبگیری لیمو اقدام می کنند. آبگیری لیمو به دو روش سنتی و دستی یا ماشینی و دستگاهی صورت می گیرد. امروزه روش سنتی آبگیری لیمو منسوخ شده است. اغلب مردم آبگیری با دستگاه را به علت راحتی کار و کوتاهی زمان به روش سنتی آن ترجیح می دهند . اما مشکلی که در آب لیموی به دست آمده از طریق دستگاه وجود دارد این است که طعم تلخی به خود می گیرد. چراکه زمان آبگیری هسته های لیمو و پوست آن جدا نشده و همراه با آن له می شود که همین موضوع علت تلخی آبلیمو است. ما در این مقاله به شما روش های نگهداری از آبلیمو و روش های جلوگیری از تلخی آب لیمو ترش را آموزش می دهیم. پس اگر شما هم به دنبال روش های خانگی برای گرفتن تلخی آبلیمو هستید با ما همراه باشید.
علت سیاه شدن قارچ هنگام پخت را می دانید؟
امروز می خواهیم در مورد یک گیاه سفید رنگ و دوست داشتنی صحبت کنیم. این خوراکی خوشمزه و پرخاصیت به نام قارچ می‌تواند همراه خوبی در سفره غذایی شما باشد. اگر بخواهیم در مورد خواص فراوان این ماده غذایی صحبت کنیم شاید نتونیم این همه فایده را در یک مطلب برای شما بگنجانیم. قارچ منبع غنی از املاح معدنی، ویتامین و پروتئین شامل پتاسیم، سلنیوم، منیزیم، ریبوفلاوین و ویتامین دی است. شاید شما هم روش های مختلفی را برای طبخ قارچ سراغ داشته باشید به عنوان مثال می توانید آن را با سبزیجات و گوشت طبخ بکنید. اما آنچه که غالب افراد را درخصوص پختن این ماده غذایی با ارزش با مشکل مواجه می کند سیاه شدن زود هنگام و از بین رفتن ظاهر سفت و سفید آن است. اما نگران نباشید ما در این مطلب علت سیاه شدن قارچ و روش های جلوگیری از سیاه شدن قارچ را با شما در میان می گذاریم. پس ما را تا انتهای مطلب همراهی کنید.
چه کار کنید تا مربا کپک نزند؟
مصرف میوه می‌تواند به شما انرژی و سلامتی اهدا کند. چه بهتر که بتوان این میوه ها را در فصل خود و به صورت تر و تازه خریداری و مصرف کرد. اما فرآوری میوه های تازه و تبدیل آنها به شربت، کمپوت، مربا یا دیگر اشکال فراوری شده از میوه ها ایده ای بسیار جالب و کاربردی است. فرآوری میوه و تبدیل آن به مربا یکی از این راه های جالب برای مصرف این خوراکی های مغذی است. از مربا می توان به عنوان صبحانه عالی یاد برد. اما به خاطر داشته باشید که تهیه مربا فوت و فن و اصول خاص خود را دارد که در صورت عدم رعایت آن شما را با یک مربای شکرک زده یا کپک زده مواجه خواهد کرد و تمام زحمات شما را به یکباره به باد خواهد داد. ما در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چه کار کنید تا مربا کپک نزند. پس برای آشنا شدن با اصول پیشگیری از کپک زدگی در مربای خانگی با ما همراه باشید. امیدواریم که این مطالب بتواند توجه شما را جلب کند.
چطور با دمنوش خانگی حساسیت فصلی را رفع کرد؟
حساسیت یا همان آلرژی بهاره که به علت واکنش بدن بدن نسبت به آلرژن‌ها یا محرک های حساسیت زا به وجود می آید، موجب بروز ناراحتی‌هایی برای انسان خواهد شد. عوامل حساسیت غذایی که منجر به بروز آلرژی های فصلی می شوند، همان گرده درختان، گرده گل ها، گرد و غبار، پوست حیوانات، بزاق گربه، کپک و غیره هستند. هر چند که آلرژی های فصلی به عنوان یک بیماری جدی محسوب نمی شوند، اما می تواند کیفیت زندگی روزمره را مختل کنند. یکی از درمان های خانگی و موثر برای برطرف کردن حساسیت های فصلی، دمنوش های خانگی می باشد. ما در این مقاله به معرفی انواع دمنوش های ضد حساسیت پرداخته ایم. با ما همراه باشید.
7 راز سرخ کردن بادمجان در روغن کم
بادمجان یا به اصطلاح مرغ سیاه یکی از غذاهای پرطرفدار، خوشمزه و دلچسب است. پخت این غذا بیشتر در خطه شمال کشور مرسوم است. البته به دلیل طعمی خوش در جای جای این مرز و بوم طبخ می شود. از بادمجان برای تهیه غذاهای متنوعی همچون کشک بادمجان، میرزاقاسمی، خورشت بادمجان، یتیمچه و دلمه بادمجان استفاده می شود. با توجه به اینکه بادمجان از جمله سبزیجات و صیفی جات محسوب می شود بنابراین خوردن آن برای سلامتی بدن بسیار مفید است. اما چیزی که در این میان خوردن این ماده غذایی با ارزش را می‌تواند مضر کند جذب روغن بالا توسط این خوراکی پرتوقع است. این مطلب از مجموعه مقالات سلامتی من به طرح راز سرخ کردن بادمجان در روغن کم پرداخته است. اگر شما هم مایل به دانستن راهکار سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن هستید با ما همراه باشید.
