10 ترفند قد کشیدن برنج ایرانی
پخت یک برنج خوش عطر و بوی ایرانی را شاید بتوان الفبای آشپزی دانست. این بدان معناست که اگر یک آشپزی و کدبانو به‌خوبی برنج را طبخ کند می تواند به هنر دست پخت خوب به خود بنازد. زیرا برنج قوت غالب کشور ما محسوب می‌شود و همه ما حداقل یک وعده از این ماده غذایی را میل می کنیم. برنج های ایرانی هر چند که بوی خوش تر و طعمی بهتر در قیاس با برنج های پاکستانی و هندی دارند اما به قد و بالای این برنج ها نمی رسند. همه ما دوست داریم که برنجی کشیده تر و دانه بلند تر اما از نوع ایرانی بپزیم. اگر شما هم در پی یافتن ترفند قد کشیدن برنج هستید بهتر است نگاهی به این مطلب بیاندازید. چرا که امروز می خواهیم با شما در خصوص فوت کوزه گری کشیدگی برنج صحبت کنیم.
برای تشخیص هندوانه شیرین و قرمز چکار کنیم؟
هندوانه میوه ای جالیزی است. این میوه بزرگ جثه به راحتی می‌تواند حدود چهار هفته بدون خرابی و فساد مهمان خانه های شما باشد. هندوانه سرشار از ویتامین و مواد مغذی است و به شما در داشتن تنی سالم و تنومند کمک می کند. عطش خوردن این میوه آبدار به ویژه در روزهای گرم تابستان عطشی است که با هیچ چیز دیگر فروکش نخواهد شد. البته این عطش به شرطی فروکش می‌کند که هندوانه شما شیرین، آبدار و با گوشتی قرمز باشد. در غیر این صورت تنها حسرت خرید میوه ای نارس بر دل شما می گذارد. مهارت تشخیص هندوانه شیرین و قرمز به راحتی با آموزش چند ترفند برای تشخیص هندوانه شیرین امکان پذیر است. ما در این مطلب بهترین راه های تشخیص هندوانه قرمز را قرار داده ایم. امیدواریم که این نکات بتواند شمارا در چشیدن طعم شیرین و دلچسب از این میوه سربسته یاری کند.
برای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی چه باید کرد؟
رب گوجه یکی از چاشنی های اصلی غذای ایرانی به حساب می‌رود. از این فراورده غذایی در طبخ بسیاری از غذاها، کنسروجات و سس ها استفاده می شود. اما کپک زدگی رب گوجه فرنگی یکی از مشکلات عدیده ای است که خانم های خانه دار را آزاده خاطر می کند. کپک ها در حقیقت همان قارچ ها یا ضایعه های غذایی هستند که سلامتی افراد را تهدید می کنند. ایجاد کپک بر روی انواع خوراکی ها همچون رب، ترشی و آبغوره باعث اتلاف درآمد شما خواهد شد. چرا که ماده غذایی حاوی کپک به هیچ وجه قابل مصرف نخواهد بود. اما آیا روشهای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی را می شناسید؟ ما اینجا هستیم تا بهترین راه پیشگیری از کپک زدگی رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.
3 روش نگهداری موز در یخچال چیست؟
همان طور که از قدیم الایام گفته شده عقل سالم دربدن سالم است. برای داشتن جسمی سالم ابتدا باید از مصرف خوراکی های مضر خودداری کرد. سپس مواد غذایی با ارزش غذایی بالا همچون میوه و سبزیجات تازه را جایگزین تنقلات زیان بار کرد. موز یکی از این میوه های بی نظیر است که خوردن آن به همه گروه های سنی توصیه شده است. اما آنچه که در این میان مصرف این میوه لذیذ را با مشکل مواجه می کند پایین بودن عمر ماندگاری آن است. اما نگران نباشید ما شما را در این مقاله به دانستن اطلاعاتی درخصوص افزایش دوره نگهداری موز و راه های جلوگیری از سیاه شدن آن دعوت می کنیم.
طرز تهیه 2 نان ساده خانگی بدون خمیر مایه
این روزها که بیماری ویروسی کرونا دغدغه خاطری برای تمام خانواده ها شده است. این خانه نشینی های اجباری شاید شما را هم به فکر پخت یک نان خانگی ساده، خوشمزه و بدون نگهدارنده برای صبحانه و میان وعده انداخته است. خبر خوب این است که این ماده غذایی مفید را می توانید خودتان به راحتی در منزل تهیه کنید. ما در این مقاله به شما نحوه پخت 2 نان ساده خانگی بدون خمیر مایه را آموزش می دهیم. پس همراه ما باشید.
3 دمنوش گیاهی ترکیبی لاغری را بشناسید
لاغری و کاهش وزن از قدیم الایام برای رسیدن به اندامی متناسب و حفظ سلامتی بدن همیشه مورد توجه بوده است. افراد از روشهای مختلفی از جمله ورزش، رژیم های غذایی، داروهای شیمیایی و عمل های جراحی برای از بین بردن چربی های شکم و پهلوی خود استفاده می کنند. اما یکی از روش های فوق العاده خوب در این خصوص استفاده از دمنوش های گیاهی ترکیبی لاغری است. دمنوش لاغری به علت طبیعی و گیاهی بودن نسبت به سایر روش های لاغری عوارض خطرناکی ندارند. این دمنوش های خوش طعم را به راحتی می توان در منزل تهیه کرد و مورد استفاده قرار داد. پس اگر شما هم به دنبال وزنی ایده آل و بدنی سالم هستید این مقاله را حتماً بخوانید.
3 روش تازه نگه داشتن سبزی خوردن را بشناسید
سبزیجات منبع غنی از ویتامین، فیبر و املاح غذایی هستند. مصرف این ماده غذایی پرفایده در درمان یبوست، ورم معده، عفونت های ادراری، پیشگیری از پیری پوست و حفظ تناسب اندام موثر است. لذا امروزه محققان و پزشکان مصرف روزانه سبزیجات برای همه گروه های سنی به شدت توصیه می کنند. شما هم برای داشتن رژیم غذایی سالم بهتر است ارتباط دوستانه خوبی با این خوراکی خوشمزه، اشتهاآور و باارزش برقرار کنید. اما اگر شما هم نگران پلاسیده شدن و گندیده شدن زود هنگام سبزی خوردن هستید بهتر است این مقاله را کامل مطالعه کنید. ما در این مطلب به شما روش های تازه نگه داشتن سبزی خوردن را آموزش می دهیم.
3 روش کاربردی خرید ماهی تازه چیست؟
تغذیه سالم شرط اساسی برای داشتن بدنی سالم و ورزیده است. گوشت ماهی از جمله گوشت های بسیار پرخاصیت و پرفایده برای بدن شما است. امروزه محققان توصیه می‌کنند که دست کم یک بار در هفته این غذای لذیذ را طبخ و میل کنید. برای پخت این غذا بهتر است از نوع تازه و مرغوب آن استفاده کنید. ما در این مطلب بهترین نکات خرید ماهی تازه را به شما آموزش می دهیم.
تغذیه سالم در دوران کرونا
تغذیه سالم در دوران کرونا از اهمیت ویژه ای برخوردار است؛ چرا که بدن برای تقویت سیستم ایمنی خود باید مواد و املاح مورد نیاز خود را دریافت کند که یکی از مهمترین این راهها تغذیه سالم و اصولی و داشتن رژیمی متناسب با این دوران است. در این مقاله به تغذیه قبل، حین و بعد از بیماری کرونا اشاره می کنیم که در ادامه می خوانید.
چند فوت و فن آشپزی ایرانی که باید یاد بگیرید
یکی از عوامل مزاحم در راه داشتن یک آشپزی دلچسب برای مهمانی ها وجود استرس های آزاردهنده است. استرس اگر مدیریت نشود زمام امور را از دست شما خواهد گرفت. برای رهایی از این فشارهای روانی بهتر است از یک روز قبل تمهیدات لازم را برای آشپزی خود مهیا کنید. ترفندها، ریزه کاری ها و نکات مهمی در آشپزی وجود دارد. در نظر گرفتن این فوت و فن ها و نکته های مهم آشپزی ایرانی می تواند عطر و طعم غذای شما را به یاد ماندنی کند. ما در این مقاله از سری مقالات سلامتی من، سعی داریم این رازهای مهم آشپزی را به شما نشان دهیم. پس برای تبدیل شدن به یک کدبانوی تمام عیار یا سرآشپز حرفه ای این مطلب را با دقت بخوانید.
چند خاصیت بی نظیر کره بادام زمینی
استفاده از کره بادام زمینی به عنوان صبحانه یا میان وعده علاوه بر فواید بی نظیری که دارد برای کنترل و پیشگیری از برخی بیماری ها نیز بسیار مفید است. در ادامه به برخی از ویژگی های شگفت انگیز این ماده سالم و مغذی می پردازیم.
نحوه خشک کردن آلبالو با 3 روش آسان
آلبالو میوه درختی از که با نام علمی prunscerasus شهرت یافته است. این میوه به تیره گل سرخیان تعلق دارد. در خصوص ویژگی‌های این درخت باید گفت که این درخت خزان پذیر است. برگ هایی به رنگ سبز و لوزی شکل، گلهایی به رنگ سفید و پوستی به رنگ قهوه ای یا نقره ای دارد. میوه آلبالو هرچند که از لحاظ گیاه شناسی بی شباهت به گیلاس نیست، اما از نظر اندازه کوچکتر از آن می باشد. خاستگاه این ترش مزه کوچک به مناطق میان دریای خزر و دریای سیاه بازمی گردد. تصور بر این است که بذر این میوه خوش رنگ توسط پرندگان به دیگر نقاط دنیا برده شده است. در حال حاضر میوه آلبالو به صورت ویژه و عمده در فرانسه، یوگسلاوی و آلمان کشت می شود. با توجه به طعم فوق العاده و خواص بی شمار آلبالو این میوه به اشکال مختلف فرآوری و مصرف می‌شود. تولید آلبالو خشکه، شربت و مربای آلبالو تنها برخی از اشکال مصرفی پرطرفدار این میوه مفید است. ۱۰۰ گرم آلبالو خشکه حاوی ۳۵۰ کیلو کالری انرژی می باشد. در حقیقت آلبالو خشکه پنج برابر بیشتر از آلبالوی تازه کالری دارد. چرا که در حین خشک شدن مقداری از آب خود را از دست می دهد. این میوه اشتها آور، کاهنده چربی و قند خون، از بین برنده چربی شکم، ضدتهوع، برطرف کننده سنگ کلیه، آرامش بخش اعصاب، تنظیم کننده خواب، رفع خارش های پوستی، نیرو بخش و ضد سرطان قوی محسوب می شود. لذا با توجه به اهمیت و کاربرد فراوان موضوع، هدف از نگارش این مقاله از مجموعه مقالات سلامتی من آموزش خشک کردن آلبالو می باشد.
فرق نشاسته ذرت با گندم و کاربردهای هرکدام چیست؟
نشاسته از آن دست خوراکی‌های پرکاربردی است که دارای انواع و اقسام مختلفی می باشد. نشاسته برنج، نشاسته گندم، نشاسته ذرت و نشاسته کاسلوا از انواع نشاسته های موجود هستند. نشاسته در حقیقت پودر سفید رنگی که فاقد طعم و مزه و بدون بو می باشد. اما این پودر بی رنگ و بو نقش مهمی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، لاستیک سازی، باطری سازی، صنایع چوب، قنادی، کارتون سازی، لاستیک سازی، ساخت حشره کش و صنایع لباس ایفا می کند. در واقع هر کدام از انواع نشاسته ها ویژگی های خاص خود را دارند که منجر به استفاده هر یک از آنها در مصارف ویژه ای می شود. بنابراین در صورت عدم تشخیص نوع نشاسته و استفاده از آن در جایگاه اشتباه منجر به پایین آمدن کیفیت و خروجی کار خواهد شد. از آنجایی که در ایران نشاسته ذرت و گندم نسبت به سایر نشاسته ها مرسوم تر و معمول تر هستند، به همین جهت ما شما را در ادامه با فرق نشاسته ذرت با گندم و کاربردهای هر کدام آشنا می کنیم. این مطلب جذاب را بخوانید تا در پایان آن با نشاسته ذرت، کاربردهای نشاسته ذرت، نشاسته گندم، کاربردهای نشاسته گندم و تفاوت نشاسته گل و ذرت آشنا شوید.
طرز تهیه چای ماسالا + خواص چای ماسالا
چای ماسالا یک نوشیدنی طبیعی با خواص و فواید فراوان است. مصرف این چای سلامت بخش اخیرا در کشورهای مختلف رواج پیدا کرده است. خاستگاه این نوشیدنی شفابخش به هندوستان باز می گردد. در خصوص قدمت آن باید گفت که پیشینه این چای به بیش از ۵ هزار سال پیش و به روایت دیگر به بیش از ۹ هزار سال پیش می رسد. همزمانی دو طعم تند و شیرین در این چای مزه ای خاص به آن می بخشد. در ترکیبات این چای زنجبیل، دارچین، چای سیاه، میخک، ریحان و هل به کار رفته است. به همین جهت به این چای، در زبان هندی چای ماسالا به معنای ادویه مخلوط یا چای ادویه دار نیز می گویند. امروزه چای ماسالا در تمام نقاط دنیا به همین نام شناخته شده است. البته در برخی از مناطق با عنوان چای هندی نیز شهرت یافته است. این نوشیدنی خوش عطر دارای خواص و فواید بیشماری است. به همین جهت مصارف دارویی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه چای ماسالا و خواص آن این مقاله جذاب را مطالعه کنید.
تمیز کردن سیرابی با پنج روش جالب
سیرابی در حقیقت همان مخاط یا لایه داخلی معده گاو یا گوسفند می باشد. این بافت حالت جویدنی دارد و اغلب به شکل لانه زنبوری می باشد. سیرابی تازه معمولا به رنگ سفید یافت می شود. سیرابی حاوی ارزش غذایی بسیار بالایی است. اما پرزهای این عضو گوشتی منجر به ایجاد بوهای ناخوشایند و نامطبوعی می شود که آزار دهنده می باشد. البته اگر سیرابی با دقت و حوصله فراوان شسته شود دیگر اثری از این بوهای متعفن به مشام نمی رسد. هرچند سیرابی های پاک شده و تمیز شده در فروشگاه های معتبر عرضه می‌شود اما قیمت‌های این محصولات بسیار گزاف است و در هر فروشگاهی هم یافت نمی شود. پس بهتر است که روش های تمیز کردن سیرابی را یاد بگیرید تا خود در منزل اقدام به پاک کردن و شستن آن کنید.اما اگر نگران سخت بودن کار شستن سیرابی هستید نگران نباشید تنها کافی است این مطالب جذاب را بخوانید. زیرا ما در این مقاله به شما نحوه تمیز کردن سیرابی با ۵ روش کاربردی را آموزش می دهیم.
طرز شستن کلم بروکلی چگونه است؟
کلم بروکلی از جمله سبزیجاتی است که مصرف آن برای سلامت انسان مهم است. اما آنچه که در این میان در خصوص کلم بروکلی اهمیت دارد، نحوه صحیح شستن این سبزی مفید است. چرا که کلم بروکلی اغلب دارای آفت، حشره و کرم می باشد و باید با دقت و اصولی شسته شود. به همین جهت ما موضوع این مقاله به طرز شستن کلم بروکلی اختصاص داده ایم. شما نیز برای کسب اطلاعات در این خصوص این مقاله جذاب را تا پایان با دقت مطالعه کنید.
چگونه می توانید تشخیص دهید که بدبین هستید؟
شاید شما نیز با افرادی برخورد کرده‌اید که همیشه نیمه خالی لیوان را می بینند و دائماً انتظار بدترین حالت را دارند حتی در مورد چیزهای کوچک. افرادی که به همه چیز و همه کس بدبین هستند. افرادی که زندگی را هم برای خود و هم برای دیگران سخت و مشکل می کنند. ما در اینجا سعی می کنیم بدبینی و آسیب های ناشی از آن را بیان کرده و راههای مبارزه با آن را بیان کنیم که در ادامه این مقاله می خوانید.
آشنایی با 11 نوع میوه گرمسیری
میوه ها در قیاس با دیگر گروه های مواد غذایی از مقدار انرژی و پروتئین کمتری برخوردار هستند. این در حالی است که فیبر، ویتامین و املاح معدنی آنها بسیار فراوان است. وجود ویتامین و مواد معدنی منجر به بالا بردن مقاومت بدن در مقابل بیماری ها، درمان زخم ها و حفظ سلامتی پوست بدن می شود. به همین جهت متخصصان علوم تغذیه توصیه کرده اند که روزانه 2 الی 4 واحد میوه مصرف شود. اما در سال های اخیر به ویژه در فصل تابستان میوه های جدیدی با نام میوه های استوایی در بازار خودنمایی می کنند. این میوه های لوکس خواص و فواید ویژه خود را دارند. ما در این مقاله سلامتی من قصد داریم با انواع میوه های استوایی و خواص آن آشنا شویم.
دمنوش های شفابخش برای سم زدایی بدن
عملیات سم زدایی، عملیاتی است که در آن سموم و مواد زائد بدن از بین می روند. برخی از خوراکی ها و نوشیدنی ها خاصیت سم زدایی را در خود جای داده‌اند. از جمله این خوراکی ها می توان به مصرف روزانه حداقل یک فنجان سبزیجات (شامل کاهو، کلم، بروکلی و غیره)، سیر، چای سبز بدون کافئین در وعده صبحگاه، مصرف آب سبزیجات تازه (از جمله آب هویج، چغندر، کرفس، جعفری و زنجبیل)، چای و دمنوش های گیاهی (همچون مخلوط ریشه بابا آدم، ریشه دندلیوم زنجبیل و چوب دارچین)، مصرف لیمونن (موجود در پوست مرکبات)، استفاده از غذاهایی با میزان سولفور فراوان (نظیر تخم مرغ، پروتئین، سیر و پیاز)، استفاده از زردچوبه (در پخت غذاها)، رزماری و گشنیز اشاره کرد. استفاده از دمنوش های مختلف در این میان، یکی از بهترین روش ها برای سم زدایی بدن می باشد. ما در اینجا سعی داریم دمنوش های سم زدایی بدن را به شما معرفی کنیم.
خواص مرزنجوش چیست؟
مرزنجوش گیاهی علفی و دائمی است که با نام علمیOrignum Vulgare L شناخته می شود. ارتفاع این گیاه گاه به ۸۰ سانتیمتر نیز می رسد. به این گیاه اصولاً نام مرزنجوش شیرین اطلاق می شود. ساقه آن انشعابات زیادی دارد، همچنین دارای تارهای کوتاه است که رنگ سبز مایل به قهوه ای دارند. رویشگاه های اصلی آن در کشور ما نواحی شمالی، به ویژه استان‌های خراسان، مازندران، گیلان و آذربایجان می باشد. از مشخصه های ویژه این گیاه رایحه قوی و بسیار معطر آن می باشد. خواص مرزنجوش بی نظیری است، به همین جهت ما موضوع این مقاله را به بررسی خاصیت مرزنجوش اختصاص داده ایم. پس اگر شما هم مایل به شناخت این گیاه اعجاب انگیز هستید، ادامه این مقاله جذاب را بخوانید.
